2016-06-25 そば 蕎麦を打つためにネットで調べて玄蕎麦を1袋(25キロ)注文した。しかしいくら待っても音沙汰がない。催促したらやっととどいた。まづは製粉からだ。粗く挽いた後、再度挽く。4回繰り返して要約完成。食すると、やはり、うまし。